Pomoću usvojenih činjenica moći ćete opisati kemijski sastav voća i povrća te uočiti važnost voća i povrća u pravilnoj prehrani. Nakon odslušanog tečaja prepoznat ćete pojedine vrste voća i povrća.
Usporedit ćete i razlikovati pojedine voćne prerađevine i pojasniti prednosti i nedostatke pojedinih metoda konzerviranja.
Stečeno znanje moći ćete primijeniti u samostalnoj pripremi prirodne zimnice od voća i povrća te će vam pomoći u pravilnoj provedbi postupaka prerade.
